Klikinaja – Belakangan ini, kopi dengan campuran santan mulai banyak di gemari pecinta kopi. Minuman ini di anggap sebagai pilihan alternatif bagi mereka yang ingin menikmati sensasi baru tanpa menggunakan krimer atau susu sapi.
Namun, di balik popularitasnya, muncul pertanyaan: apakah campuran kopi dan santan aman di minum setiap hari?
Menurut Vieta Annisa Nurhidayati, dosen Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi IPB University, penggunaan santan sebagai campuran kopi sebenarnya boleh-boleh saja, asal tidak di konsumsi secara berlebihan.
“Santan bisa di gunakan sebagai pengganti krimer, terutama untuk orang yang tidak cocok dengan susu sapi atau memiliki intoleransi laktosa. Rasanya gurih dan teksturnya lebih creamy,” ujar Vieta dalam keterangan tertulis, di kutip Senin (11/8/2025).
Vieta menjelaskan, santan memiliki kandungan asam laurat yang bersifat antimikroba dan mampu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, jenis lemak yang terdapat di dalamnya merupakan Medium-Chain Trigliserida (MCT), yaitu lemak yang mudah di cerna dan cepat di ubah menjadi energi oleh tubuh.
Meski demikian, Vieta menegaskan bahwa santan juga mengandung lemak jenuh dalam kadar tinggi. Jika di konsumsi berlebihan, bisa meningkatkan kadar kolesterol dan memengaruhi kesehatan jantung.
“Meskipun aman, sebaiknya jangan mengonsumsi santan dalam jumlah besar setiap hari,” katanya.
Ia juga memberi perhatian khusus bagi orang yang memiliki dislipidemia, gangguan jantung, atau masalah empedu. Kelompok ini sebaiknya membatasi konsumsi kopi yang di campur santan agar tidak memperburuk kondisi kesehatannya.
Meski begitu, bagi mereka yang menghindari produk hewani, santan bisa menjadi alternatif yang menarik. Selain bebas laktosa, bahan ini juga lebih ramah di perut dan tidak menyebabkan gangguan pencernaan seperti beberapa jenis susu.
Tren kopi santan sendiri tumbuh seiring meningkatnya minat masyarakat pada minuman berbasis nabati. Banyak kafe memanfaatkan bahan ini untuk menciptakan menu unik yang bisa di nikmati oleh pelanggan dengan berbagai preferensi diet.
Kopi santan bisa jadi pilihan baru bagi pencinta kopi yang ingin sensasi berbeda. Namun, tetap penting untuk memperhatikan porsi dan frekuensi konsumsi agar manfaatnya tidak berubah menjadi risiko kesehatan. (End)
