KLIKINAJA – Kabin fla goreng menjadi salah satu camilan rumahan yang kembali ramai diperbincangkan karena proses pembuatannya yang mudah dan rasanya yang memadukan kulit renyah dengan fla susu lembut di bagian dalam. Jajanan ini kini populer sebagai hidangan praktis untuk berbagai acara keluarga maupun sekadar teman minum teh di rumah.
Camilan Sederhana yang Kembali Naik Daun
Dalam beberapa pekan terakhir, kabin fla goreng kerap muncul di lini masa media sosial dan menarik perhatian banyak ibu rumah tangga maupun pecinta kuliner. Teksturnya yang garing di luar dan creamy di dalam menjadi alasan utama camilan mungil ini dicoba kembali oleh banyak orang. Selain rasanya yang manis dan ringan, ukurannya yang kecil membuatnya mudah dinikmati hanya dalam satu gigitan.
Popularitas kabin fla goreng juga didukung oleh bahan-bahannya yang mudah ditemukan. Proses pembuatannya pun tidak membutuhkan peralatan khusus, sehingga dapat menjadi alternatif kudapan cepat bagi pemula yang ingin mencoba membuat camilan sendiri di rumah.
Apa Itu Kabin Fla Goreng?
Kabin fla goreng merupakan penganan berbahan dasar roti kabin atau kulit tipis yang digunakan sebagai pembungkus. Bagian dalamnya diisi fla susu kental yang dimasak hingga mengental, kemudian roti dilapisi dan digoreng hingga berwarna keemasan. Meski digoreng dalam minyak panas, bagian isinya tetap lembut, menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas.
Camilan ini sering disajikan pada acara arisan, pesta kecil, atau sebagai teman minum kopi di sore hari. Teksturnya yang ringan membuatnya disukai anak-anak, sementara proses pembuatannya yang cepat menjadi keunggulan bagi para ibu yang ingin menyajikan sesuatu yang praktis.
Bahan-Bahan untuk Membuat Fla dan Pelapis
Untuk menyiapkan isian fla, beberapa bahan yang digunakan antara lain susu cair sebanyak 500 ml, tepung maizena, gula pasir, vanila, satu butir kuning telur, serta margarin atau butter. Seluruh bahan tersebut diolah hingga mengental untuk menghasilkan tekstur fla yang halus.
Sementara itu, bagian luar camilan menggunakan roti kabin atau kulit tipis sebagai pelapis. Proses penggorengan dilakukan menggunakan minyak bersuhu sedang agar hasilnya renyah merata tanpa mudah gosong.
Cara Membuat Kabin Fla Goreng
Langkah pertama adalah memasak fla dengan mencampurkan seluruh bahan ke dalam panci, kemudian memanaskannya dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Setelah itu, fla dapat didinginkan beberapa menit agar lebih mudah digunakan sebagai isian.
Tahap berikutnya adalah mengisi dua sisi roti kabin dengan fla dan menekannya perlahan hingga menyerupai bentuk mini burger. Untuk mendapatkan hasil yang lebih kokoh, adonan yang sudah disusun sebaiknya disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng.
Setelah cukup dingin, kabin dapat digoreng hingga kulitnya berubah menjadi kuning keemasan. Camilan kemudian ditiriskan dan siap disajikan dalam keadaan hangat untuk mempertahankan teksturnya yang renyah.
Kabin fla goreng kini menjadi pilihan camilan sederhana yang semakin banyak diminati karena bahan yang mudah diperoleh, proses memasak cepat, dan rasanya yang cocok untuk segala usia. Camilan ini juga dapat dikreasikan dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, taro, atau matcha untuk menambah kesan modern dan menarik.(Tim)
